Masa para tequeños

Receta de masa para tequeños

Con tan sólo cuatro ingredientes, unos minutos de amasado y otros de reposo, conseguirás elaborar esta crujiente y sabrosa masa para tequeños.

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¿Cómo hacer masa para tequeños?

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Para hacer esta masa para tequeños, lo primero que haremos será poner en un recipiente apto para microondas el aceite junto a la leche y el agua. Lo calentamos unos segundos hasta que nuestra mezcla esté templada.

2

Sacamos del microondas y poco a poco, vamos incorporando al recipiente la harina (que previamente habremos tamizado) y mezclamos bien hasta que nuestra masa para tequeños tenga una textura homogénea.

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Tapamos el recipiente con un paño y dejamos que repose una media hora.

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Pasado ese tiempo, ya tendremos la masa para tequeños lista para usar, sólo tendremos que dividir la masa en porciones, hacer cilindros y estirarlos con la ayuda del rodillo hasta conseguir que tenga un grosor de unos 2 milímetros. Con la tira lista, sólo nos quedará envolver nuestra porción de queso y freírlo en un recipiente con abundante aceite caliente.

Foto orientativa: deramaenrama

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