Receta de Masa para tequeños

¿Cómo hacer la receta de masa para tequeños?

Para hacer esta masa para tequeños, lo primero que haremos será poner en un recipiente apto para microondas el aceite junto a la leche y el agua. Lo calentamos unos segundos hasta que nuestra mezcla esté templada.

Sacamos del microondas y poco a poco, vamos incorporando al recipiente la harina (que previamente habremos tamizado) y mezclamos bien hasta que nuestra masa para tequeños tenga una textura homogénea.

Tapamos el recipiente con un paño y dejamos que repose una media hora.

Pasado ese tiempo, ya tendremos la masa para tequeños lista para usar, sólo tendremos que dividir la masa en porciones, hacer cilindros y estirarlos con la ayuda del rodillo hasta conseguir que tenga un grosor de unos 2 milímetros. Con la tira lista, sólo nos quedará envolver nuestra porción de queso y freírlo en un recipiente con abundante aceite caliente.

Foto orientativa: deramaenrama